Описание

Манты — традиционное блюдо народов Центральной Азии, представляющее собой крупные паровые пельмени из тонкого пресного теста с сочной начинкой (рубленое мясо с луком, жиром, иногда тыквой или картофелем). Готовятся в специальной многоярусной пароварке (мантоварке/каскане). Подаются горячими с соусами, зеленью, сметаной или кислым молоком.