Ротти с рваной говядиной
Рваная говядина с зеленью и моцареллой
Ингредиенты
На Свободная порция
Лепешка Ротти
1 шт
Говядина фермерская
150 гр
сыр моцарелла
100 гр
Салат листовой Romano
30 гр
Перец острый халапеньо
15 гр
Пошаговое приготовление
4 шагов
- 1
Подготовка мяса
Запекаем говядину в духовке до состояния рваной. Для этого берем кусок мяса (говядина, свинина) кому какое больше нравится. Маринуем ( я мариновал просто, соль и перец дробленый), оборачиваем его в плотный слой пергамента для выпечки, затем оборачиваем еще раз в фольгу и оставляем запекаться при температуре 180 градусов примерно на 4.5 - 5 часов, до состояния когда мясо будет распадаться на волокна! Это и будет основной нашей начинкой!
- 2
Подготовка ингредиентов
Пока мясо готовится , мы подготавливаем ингредиенты, в моем случае это были лист салата , перец острый халапеньо и наш сыр моцарелла
- 3
Лепешка Ротти
И так, начинаем подготавливать лепешку! Берете одну лепешку Ротти и гладете ее на сковороду предварительно разогретую на слабом огне, у меня индукция я ее включаю на двойку, вы увидите как лепешка начнет менять свою структуру превращаясь из теста в прозрачное состояние и наоборот обратно в тесто, придаем ей красивый золотистый цвет и все готово! Лепешка Ротти продается в любом супермаркете города , в пачке как правило 5 шт.
- 4
Собираем блюдо
Берем лепешку , добавляем в нее на половину лепешки все ингридиенты выше указанные, в моем случае я еще добавил соус барбекю собственного производства (рецепт соуса есть на сайте, смотрите) и сворачиваем ее пополам , ставим в духовку еще на 5 минут и готово! Приятного аппетита !
Комментарии
0 в ленте
Пока нет опубликованных комментариев. Будьте первым.